Receita Fit: Coxinha de batata doce

Fala galera, pra quem me segue no instagram viu que eu ensinei como fazer coxinha de batata doce. Uma receita simples e prática pra quem é fitness como eu (ou tenta ser). A receita rende em média 10 unidades.

Ingredientes:

2 batatas doce pequenas

1/2 peito de frango desfiado

Chia

Farinha de Linhaça

Requeijão light ou zero lactose

1 sachê de molho de tomate light

Modo de preparo:

PASSO 1-Descasque as duas batatas, corte em pedaços médios e coloque para cozinhar. Deixe cozinhar por alguns minutos até que fique em ponto para amassar. Mas, não deixe cozinhar por muito tempo, pois a massa pode ficar muito mole e ficará difícil de enrolar depois.

PASSO 2 - Corte o frango em pedaços, tempere e refogue. Depois coloque para cozinhar em uma panela de pressão por 30 minutos. Tire a panela do fogo, deixe esfriar por alguns segundos e sacuda bem a panela. Desse modo quando abrir a tampa o frango já estará todo desfiado. Esse método é mais rápido, mas se preferir pode fazer do método tradicional.

PASSO 3- Na mesma panela prepare o recheio. Ligue o fogo, jogue 1 sachê de molho de tomate light, e mexa bem. Desligue, adicione uma colher de sopa de requeijão light e misture bem. Depois deixe esfriar para o preparo.

PASSO 4- Em um prato, amasse bem as batatas. e depois tempere com sal e chia a gosto. A massa já está pronta.

PASSO 5- Pegue um pouco da massa, abra na sua mão e coloque um pouco de recheio. Depois, com cuidado vá enrolando até o formato de uma coxinha.

PASSO 6- Depois de prontas, passe as coxinhas na farinha de linhaça. Com o forno pré-aquecido, coloque-as para assar. Deixe assar em torno de 30 a 40 minutos. O tempo vai depender do aquecimento do seu forno. Você também pode usar a fritadeira elétrica sem óleo para o preparo.

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